秋天去热润肺食疗

2009-08-23 18:27:44 作者：长春市来源：网友评论 0 条

秋天去热润肺食疗

萝卜和梨。

　　萝香蛋花花

　　原料：白萝卜半根，鸡蛋2个。

　　辅料：葱花10克，盐3克，味精少许。

　　烹饪步骤：

　　1　将萝卜洗净，去皮，切丝，加少许盐味精腌制，鸡蛋磕入碗中，打散再倒入少许温水，少许盐打成蛋花。

　　2　炒锅烧热倒入油烧至七成热，将萝卜丝放入翻炒。

　　3　待萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋花，炒散后，放入味精调味即可。

农谚有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”之说，现代医学也证实，萝卜中粗纤维多，易使人产生饱腹感具有通便功效。作为一种可发酵物质它可以改善肠道菌群，减少脂肪的堆积，也是种很好的减肥食品。

　西米梨粥

　　原料：鸭梨3个，西米100克。

　　辅料：冰糖适量。烹饪步骤：

　　1　将鸭梨洗净切片连核放进锅里，加清水煮半小时，倒出汁，再加清水煮15分钟倒出汁，这样做三次，把梨汁倒出，剩余的渣不要。煮梨水时水不要放得太多，能稍淹过梨片即可梨汁浓一点最好。

　　2　将西米洗干净加人梨汁，用大火煮烂西米。

　　3　加进冰糖调味即可食用。

　　梨素有“百果之宗”之称，它含有丰富的果糖，葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含有钙、磷、铁，还有维生素、胡萝卜素烟酸等营养物质。中医认为，梨性寒味甘，有化痰润肺、清心降火的功效。